Pourquoi avons-nous besoin de zinc ?
Le zinc est un oligoélément aux fonctions variées dans l’organisme. C'est un composant d'enzymes, remplit des fonctions dans la croissance cellulaire, est nécessaire à la production d'hormones et est essentiel au système immunitaire. Une carence est répandue et peut conduire, entre autres, à la léthargie, à l'apathie, à la dépression, à des problèmes de peau, à des problèmes de cicatrisation et à une susceptibilité aux infections.
Des études ont montré que le statut en zinc est un facteur important affectant la défense contre les infections virales. Il a été prouvé que les personnes présentant une carence en zinc présentent un risque accru d’infections telles que le VIH ou l’hépatite C ainsi que d’évolutions plus graves du Covid-19.
Diverses études ont montré qu'un apport prophylactique en zinc réduit considérablement le risque d'attraper un rhume. Il a également été démontré que sa prise aiguë, dès l’apparition des premiers symptômes du rhume, réduit la durée et la gravité du rhume.
Vers l'étude Vers l'étudeÉtudes sur le zinc et le Covid-19
Une étude a comparé des patients hospitalisés atteints de Covid-19 présentant une carence en zinc, des patients Covid-19 présentant des taux de zinc normaux et un groupe témoin sans Covid-19.
Les patients Covid-19 présentaient des taux de zinc significativement inférieurs à ceux du groupe témoin sain : médiane 74,5 μg/dl contre 105,8 μg/dl. Parmi les patients Covid-19, près des 2/3 présentaient une carence en zinc. Ces patients présentaient des taux de complications, un séjour hospitalier prolongé et une mortalité accrue (18,5 % contre 0 %). Le risque de complications était 5,5 fois plus élevé pour les patients Covid-19 présentant une carence en zinc.
Conclusion des auteurs : « Il ressort clairement des données de l'étude qu'un nombre important de patients atteints de Covid-19 présentaient une carence en zinc. Ces patients présentant une carence en zinc ont connu davantage de complications, et la carence était associée à un séjour hospitalier prolongé et à une mortalité accrue.
Comme pour la vitamine C, de nombreuses études sur le zinc montrent clairement que cet oligo-élément important est capable d'améliorer considérablement la fréquence, la durée et l'intensité des rhumes. Une méta-analyse de 17 études a montré une réduction de la durée des rhumes de 2,63 jours en moyenne.
Une méta-analyse Cochrane de 16 études est arrivée à un résultat similaire : la prise de zinc a entraîné une réduction moyenne de la durée du rhume de 1,03 jours. Pour des quantités ≥75 mg, cela durait presque 2 jours. Sept jours après l'apparition d'un rhume, seulement deux fois moins de personnes du groupe zinc présentaient des symptômes que du groupe placebo.
À l’instar de la vitamine C, les deux méta-analyses ont principalement examiné l’effet thérapeutique du zinc. Il ne s’agissait donc pas de prendre du zinc à titre prophylactique, mais plutôt d’intervenir dès l’apparition des premiers symptômes du rhume. Les quantités prises ne peuvent donc pas être utilisées quotidiennement, car le dosage serait nettement trop élevé sur une période plus longue. Même avec la courte période de prise de quantités élevées de zinc dans les études mentionnées (environ 1 à 10 jours), 24 % et 58 % plus d'effets secondaires se sont produits avec la prise de zinc qu'avec le placebo. Les effets indésirables courants comprenaient une sensation de goût inhabituelle, des nausées, de la constipation, de la diarrhée, des douleurs abdominales et une bouche sèche.
Seules quelques études ont examiné l'effet prophylactique de la consommation de zinc sur le risque de rhume, et toutes les études ont été menées sur des enfants.
Une de ces études a été menée avec 15 mg de zinc par jour (ou un placebo). Le résultat pendant 7 mois d'utilisation : Le nombre moyen de rhumes dans le groupe zinc était significativement inférieur à celui du groupe placebo (1,2 contre 1,7 rhumes par enfant). L'absence moyenne à l'école liée au rhume était de 0,9 jour par enfant dans le groupe zinc contre 1,3 jour dans le groupe placebo. Comparé au groupe placebo, le groupe zinc présentait une durée moyenne des symptômes du rhume plus courte et des scores de gravité des symptômes du rhume plus faibles. Les effets indésirables étaient légers et similaires dans les deux groupes (zinc et placebo).
Conclusion des auteurs : « Le zinc semble être une alternative facile à administrer, sûre et bien tolérée pour la prévention et le traitement du rhume chez les enfants. »
Dans une autre étude en double aveugle chez des enfants, 10 mg de zinc ont été administrés pendant 5 mois. Alors que les enfants du groupe placebo ont eu en moyenne 3,15 rhumes, il n'y en a eu que 1,37 dans le groupe zinc. Ces derniers ont été absents de l'école pendant 0,55 jour en moyenne, tandis que les enfants du groupe placebo ont été absents en moyenne 1,35 jour. Dans le groupe zinc, les antibiotiques ont dû être utilisés 20 fois, tandis que dans le groupe placebo, 47 fois.
Conclusion des auteurs : "Cette étude a montré qu'une supplémentation en zinc a un impact positif sur la survenue de rhumes."
Une autre étude de 120 jours utilisant 10 mg de zinc par jour ou un placebo a noté une moyenne de 0,19 rhume par enfant dans le groupe zinc et 0,35 rhume dans le groupe placebo. Cela correspond à une réduction de 45 % de la fréquence du froid dans le groupe zinc.
Une autre étude en double aveugle sur des enfants ayant reçu 16 semaines d'apport quotidien en zinc a enregistré la fréquence d'infections respiratoires suivante pour 1000 "journées d'enfant" (en crèche) : avec le glycinate de zinc 1,42, avec le sulfate de zinc 1,57 et avec le placebo 3,3.
L'incidence de la diarrhée était plus faible avec le glycinate de zinc (0,15 pour 1 000 jours-enfants) qu'avec le placebo (0,49 pour 1 000 jours-enfants). La fréquence des diarrhées était la plus élevée avec le sulfate de zinc (0,78 pour 1 000 jours-enfants).
Conclusions : « Le glycinate de zinc a eu un meilleur effet dans la réduction de l'incidence des infections respiratoires aiguës et de la diarrhée aiguë chez les enfants d'âge préscolaire par rapport aux autres groupes. »
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