Valeurs nutritionnelles
| Information nutritionnelle | pour 100g | par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Valeur calorifique | 1 506 kJ / 335 kcal | 452 kJ / 101 kcal |
| Graisse | 2,5g | 0,77g |
| - dont : acides gras saturés | 1,2g | 0,36g |
| les glucides | 5,3g | 1,6g |
| - dont sucre | 1,8g | 0,55g |
| fibre | 3,2 g | 0,97g |
| protéine | 79,2g | 23,7g |
| Sel | 2,9 g | 0,88g |
| Profil d'acides aminés pour 100 g de protéines | |
|---|---|
| Leucine | 8,06g |
| Lysine | 6,42g |
| Thréonine | 3,78g |
| Valine | 4,91g |
| Isoleucine | 4,91g |
| Phénylalanine | 5,42g |
| Méthionine | 1,26g |
| Tryptophane | 1,13g |
| histidine | 2,65g |
| Proline | 5,29g |
| Tyrosine | 3,40g |
| Arginine | 7,81g |
| Glycine | 4,16g |
| Cystéine | 1,76g |
| Acide glutamique | 19,14g |
| L'acide aspartique | 10,71g |
| Sérine | 5,04g |
| Alanine | 4,16g |
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